Walnusspesto Für 2 Personen Zutaten: 100 g Walnusskerne 2 Knoblauchzehen 50 g Parmesan, frisch gerieben 100 ml Olivenöl 1 Handvoll frische Basilikumblätter Salz, Pfeffer etwas Wasser, um die Konsistenz anzupassen Die Walnusskerne grob hacken und in einer
Sellerie-Apfelsuppe mit Knuspertopping Für 2 Personen Zutaten: 1/2 großer Sellerie (etwa 250 g) 1 großer Apfel 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 500 ml Gemüsebrühe 75 ml saure Sahne Salz und Pfeffer nach Geschmack frischer Thymian
Rührtofu mit Lauch Für 2 Personen Zutaten: ½ Lauch 150 g Champignons 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 200 g Naturtofu 1 ½ EL Tomatenmark Gemüsebrühe Kala Namak (Schwefelsalz für den Eigeschmack) Pfeffer Chili Als erstes den Knoblauch fein
Fruchtiger Salat – mit Pomelo und Porree Für 2 Personen Zutaten: 1 Pomelo 1 Porree 10 g gehackte frische Korianderblätter oder Minze 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 EL Olivenöl 1/4 TL Salz 100 g weiße Bohnen Handvoll
Grüner Kartoffelsalat Für 2 Personen Zutaten: 400 g Kartoffeln (festkochend) 1 Schalotte 150 g Räuchertofu 250 g Feldsalat 1 Kohlrabi 1 Apfel 125 ml Gemüsebrühe 2,5 EL weißer Balsamico 1 – 2 TL Senf 1 Bund Schnittlauch Salz,
Gratin mit Wintergemüse Für 2 Personen Zutaten: 400 g Schwarzwurzel 400 g Kartoffeln 100 g Rosenkohl 100 g Gemüsebrühe 150 g Sahne 1 – 2 EL Senf 50 g Reibekäse Rosmarin Thymian Salz u. Pfeffer Bereite die
Passend zur kalten Saison: Hagebuttensmoothie und Buchweizen mit Rosenkohl und Wurzelgemüse
Gesund und passend zur kalten Saison haben wir ein Rezept mit unserem Obst des Monats: der Hagebutte im Hagebuttensmoothie.
Hier gibt es ein leckeres Rezept mit unserem saisonalen Obst des Monats: der Quitte. Lass es dir schmecken.
Was kann man Kindern Gesundes an Halloween geben? In der Erwartung von Schokolade und Bonbons besteht das Risiko, dass die Nachbarskinder enttäuscht sind stattdessen etwas Gesundes in die Hand zu bekommen - doch vielleicht nicht mit diesen kreativen