Xylit – ein gesunder Zuckerersatz?
Der Zuckeraustauschstoff Xylit erfreut sich allgemeiner Beliebtheit, doch eine neue Studie zeigt dass er gerade für Diabetiker und Diabetikerinnen ungeeignet sein könnte.
Der Zuckeraustauschstoff Xylit erfreut sich allgemeiner Beliebtheit, doch eine neue Studie zeigt dass er gerade für Diabetiker und Diabetikerinnen ungeeignet sein könnte.
Was ist Zucker? Welche Arten Zucker gibt es? Wie gut kennst du dich aus? Hier ist ein Steckbrief zum allgegenwärtigen weißen Süßungsmittel.
Light-Produkte verdienen ihren Namen durch die Reduktion eines Inhaltstoffs, wie etwa Fett, Zucker oder auch Salz. Das erweckt den Anschein, dass diese Produkte gesünder sind oder beim Abnehmen helfen und somit die bessere Wahl als das handelsübliche Äquivalent sind. Doch sind sie das wirklich oder trügt der Schein?
Kalte Nudeln, Reis oder Kartoffeln klingen wohl nicht so appetitanregend, doch sind sie abgesehen von Vollkornprodukten die bessere Wahl. Das liegt an der resistenten Stärke. Was hat es damit auf sich?
Heute geht es um eine Frage, die sich wohl jeder von uns regelmäßig stellt: “Kann ich das noch essen?” Viele Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr unrechtmäßig im Müll. Jetzt erfährst du, wie das Mindesthaltbarkeitsdatum zu bewerten ist.