Viel zu viel vom Schlechten: Überall steckt Zucker drin
von Dr. Matthias Riedl | Wenn ich meine Erfahrung als Ernährungsmediziner überblicke, dann stelle ich fest, dass Zucker unser größtes Problem ist. Überall steckt Zucker drin. Wir sind entwicklungsgeschichtlich auf süß getrimmt. Das ist eine evolutionäre Falle, in der wir jetzt gefangen sitzen. Heute brauchen wir diesen Instinkt nicht mehr.