Für 2 Personen
15 Min. Zubereitung

Zutaten

• 100 g Feldsalat 
• 150 g rote, kernlose Weintrauben 
• 1 rote Paprika 
• 100 g Ziegenkäserolle 
• ½ Bund Frühlingszwiebeln 
• 2 EL Walnüsse 

Für das Dressing

• 2 EL Walnussöl 
• 1 EL weißer Balsamico 
• 1 TL Honig 
• Salz und Pfeffer 

1. Feldsalat waschen und trocken schleudern. Weintrauben halbieren, Paprika in kleine Stücke und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Ziegenkäserolle in Scheiben oder Stücke schneiden und die Walnüsse grob hacken.
2. Für das Dressing Walnussöl, Balsamico Essig und Honig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Feldsalat, Weintrauben, Paprika und Frühlingszwiebeln mit dem Dressing vermengen. Ziegenkäse und Walnüsse darübergeben und servieren