Bärlauchpesto
20 Min. Zubereitung
Zutaten:
- 100 g Pinienkerne
- 100 g Parmesan
- 80 g Bärlauch
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Salz
- 100 ml Rapsöl
- 150 ml Olivenöl
- Bärlauch waschen und Stiele abschneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- Parmesan in grobe Stücke schneiden, Knoblauch schälen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Öl zugeben.
