Gut ein Drittel der deutschen Bevölkerung ist von Bluthochdruck betroffen. Das ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Todesursache Nummer 1, sowie für Nierenversagen. Eine salzreiche Ernährung zählt als Risikofaktor und Ursache für Bluthochdruck. Doch besteht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch salzreiche Ernährung für alle gleichermaßen?