Sind High-Protein-Produkte notwendig?
Protein – also Eiweiß ist wichtig für deine Muskeln, aber auch für sämtliche Funktionen in deinem Körper und deine Sättigung. Darum solltest du täglich eine gewisse, auf deine Körpermasse angepasste Menge davon zu dir nehmen. Doch musst du dafür auch dem Hype aus der Fitness-Szene aufspringen und alles mit besonders viel Protein kaufen?
Der Fitnesstrend hat längst im Supermarkt um sich gegriffen. Müsli, Shakes, Brot, Käse, Quark, Griesbrei, Pudding, sogar Eis und Chips gibt es mittlerweile in ‚high protein‘ zu kaufen. Um das Label ‚high protein‘ tragen zu dürfen, müssen mindestens 20 % des Lebensmittels aus Eiweiß/ Proteinen bestehen. Diese Produkte werden viel beworben und sind meist teurer als die Standardvariante. Doch oft sind es auch Produkte, die von Natur aus sehr proteinhaltig sind, wie eben z.B. Skyr.
Einerseits zählen diese Lebensmittel zu den sogenannten ultrahochprozessierten Lebensmitteln mit Süßstoffen, Geschmacksverstärkern und anderen Zusatzstoffen, die laut epidemiologischen Studien im Zusammenhang mit allerhand von Krankheiten stehen. Andererseits wäre eine Differenzierung innerhalb der ultrahochprozessierten Lebensmittel durchaus sinnvoll. Denn im Vergleich zu anderen hochverarbeiteten Lebensmitteln wie z.B. zuckerhaltigen Soft Drinks, enthalten die High-Protein-Produkte oft durch den erhöhten Eiweißgehalt weniger Kohlenhydrate und damit auch weniger Zucker. So könnten sie tendenziell als etwas gesünder angesehen werden als andere Fertiglebensmittel. Außerdem sind diese Produktlinien noch zu neu, um einzeln in solchen Studien untersucht worden zu sein.
Fest steht nur: Diese Produkte sollten keine natürlichen Proteinquellen wie Hülsenfrüchte oder Nüsse aus dem Alltag verdrängen, auch wenn sie eine einfache oder bequeme Lösung darstellen. Denn mit einer ausgewogenen Ernährung kannst du deinen täglichen Proteinbedarf Genüge decken und solltest dies vor allem auch zu einem Großteil aus pflanzlichen Lebensmitteln. Hier kommt ein Nachteil der meisten High-Protein-Produkte: Die meisten zusätzlichen Proteine darin stammen aus tierischen Quellen. Das schlägt sich auch in deren Umweltbilanz nieder.
Es gibt auch Personengruppen mit erhöhtem Proteinbedarf, wie etwa ältere oder kranke Menschen, denen es schwerfällt, ausreichend zu essen. In diesem Fall könnten besonders proteinreiche Lebensmittel hilfreich sein. Doch für diese Fälle gibt es auch Spezialnahrung, dem der Vorrang gelassen werden kann.
Zuletzt gibt es sogar Proteinchips und andere proteinhaltige Süßigkeiten, die dir vielleicht das Gewissen beim Naschen ein wenig zu sehr erleichtern können und dich so unterbewusst zum Kauf und zu mehr Verzehr bringen. Es bleiben aber dennoch ernährungstechnisch Luxusprodukte, die du nicht als viel gesünder wahrnehmen solltest. Doch wenn sie dir schmecken, spricht nicht viel dagegen, aus diesen Produkten deine tägliche Handfläche voll Luxus zu schöpfen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, du brauchst diese Produkte nicht, aber wenn du sie magst und sie nicht deine allgemein gesunde Ernährung ersetzen, kannst du dir diese als Ausnahme genehmigen.
